Ristorante Bellagio
Vivi lo stile e i sapori del lago di Como
Il Salice Blu è un luogo magico, accogliente, dove l’innovazione sposa la tradizione, le materie prime della zona, e le trasforma in piatti pensati e preparati per incantare il palato dell’ospite.
Ristorante Bellagio
Vivi lo stile e i sapori del lago di ComoIl Salice Blu è un luogo magico, accogliente, dove l’innovazione sposa la tradizione, le materie prime della zona, e le trasforma in piatti pensati e preparati per incantare il palato dell’ospite.
La nostra anima in tavola
Il Salice Blu è cucina di alta qualità, amore per il territorio, ospitalità famigliare.
Lo chef Luigi Gandola, le persone del suo staff, la passione che infondono da anni nel selezionare materie prime e nel creare preparazioni in equilibrio fra tradizione e innovazione sono l’anima del Salice Blu.
Bellagio, il Lago di Como, i locali del nostro ristorante sono lo scenario perfetto per fare ciò che amiamo di più: mettere la nostra anima al servizio dell’ospite.
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Bellagio
Experiences
Lezioni di cucina, degustazioni, gite gastronomiche, cene speciali: vieni a vivere le nostre splendide esperienze.
Servizi
Dalla magia dei matrimoni e catering al comfort di avere un personal chef a vostra disposizione. Il Salice Blu si impegna a trasformare ogni evento in un’esperienza culinaria straordinaria, offrendo un tocco di eccellenza e versatilità per soddisfare ogni desiderio.
Bellagio experience
Diventa parte integrante della nostra storia culinaria: viene a vivere le nostre Bellagio Experiences.
Matrimoni e catering
Esclusività, professionalità e alta cucina per farti vivere al meglio il momento più indimenticabile.
Cene e pranzi in location suggestive
Vivi splendide esperienze culinarie: dalla raffinata sala alla romantica cantina di eccellenza, fino alla tranquilla terrazza nel verde.
Il Salice a casa tua
Prenota chef Luigi nella cucina di casa tua. Crea dei menu personalizzati e goditi la sua simpatia insieme ai tuoi amici e a un buon calice di vino
Scuola di cucina
Una divertente lezione di cucina con lo chef Luigi Gandola in cui scoprire il ristorante, le materie prima e i segreti della cucina
Accomodation – COMING SOON
Vivi al meglio il Salice Blu e Bellagio affittando una delle nostre camere. Un’esperienza gastronomica e territoriale senza pari
Salice on the road
Potrai goderti gli amici e del buon vino e ogni tanto ti svelerà qualche segreto.
Anche oltreoceano (Stati Uniti)
anni di attivitá
location esclusive
esperienze attive
chefs
Gallery
Dicono di noi
Ottimo ristorante di alta cucina.
Location molto carina accogliente e curata.
Il menù è interessante con piatti rivisitati e accostamenti unici.
Il servizio professionale e attento.
Location curata, atmosfera intima nella cantina dove abbiamo potuto gustare una private experience unica. Lo chef è stato molto disponibile e ha spiegato i piatti nel dettaglio e i diversi abbinamenti dei vini. Cura nei dettagli e attenzione alla grande qualità delle materie prime! Complimenti
Eccezionale. Accoglienza impeccabile e lo Chef disponibile per le esigenze dei commensali. Un ristorante di alta cucina, connubio di territorio e tradizione. Super consigliato.
News & Eventi
Risotto agli asparagi e pistilli di zafferano
Ingredienti (per 1 persone) 70 gr di riso Carnaroli 20 ml di vino bianco 50 gr di asparagi verdi 1 scalogno 250 ml di brodo di asparagi 30 gr di Parmigiano grattugiato 10 pistilli di zafferano 30 gr di burro 20 ml di olio extra vergine di oliva sale pepe Svolgimento...
Risotto ai fiori di zucchina e tartufo
Ingredienti (per 1 persone) 70 gr di riso Carnaroli 30 gr di burro 50 gr di fiori di zucchina 30 gr di tartufo Scorzone 1 scalogno piccolo 250 ml di acqua 20 gr di Parmigiano grattugiato 5 ml di panna fresca 20 ml di vino bianco secco 15 ml di olio extra vergine...
Ravioli di pasta di polenta e patate cucinate sotto il sale ripieno di salmerino e gamberi dei nostri torrenti
Ingredienti (per 1 persone) 150 gr di pasta di mais Per il ripieno: 3 gamberi di fiume · 35 gr di filetto di salmerino · 5 gr di nocciole tritate al coltello · 10 gr di scalogno tritato · 1 foglia di salvia · 10 gr di formaggio fresco vaccino · 10 ml di olio extra...
