Tutti conoscono Bellagio per i suoi panorami romantici, i vicoli pittoreschi e il fascino unico del Lago di Como. Pochi sanno forse che però, oltre alla sua bellezza, Bellagio custodisce un’anima profondamente legata alla cucina tradizionale.
Dal 24 ottobre al 1° novembre, il ristorante Salice Blu celebra questo legame con un evento speciale dedicato a uno dei piatti più iconici della zona: il “Toc”, la polenta tipica bellagina.
Un’occasione per scoprire o riscoprire il gusto autentico di Bellagio e vivere la magia dello stare bene a tavola, tra sapori genuini e convivialità.
Il Toc: cuore e simbolo della cucina tradizionale di Bellagio
Il “Toc” è molto più di una semplice polenta: è una storia che si tramanda da generazioni.
Nasce dalle mani pazienti di chi, un tempo, passava ore davanti al paiolo di rame a mescolare la farina di mais con burro e formaggio locale fino a ottenere una consistenza vellutata e irresistibile.
Il suo profumo richiama le case di un tempo, le famiglie riunite attorno al fuoco e la semplicità delle cose vere.
Assaggiare il Toc significa assaporare un pezzo di storia di Bellagio, un piatto che racconta l’identità di un territorio e la passione della sua gente per la cucina tradizionale.
Dal 24 ottobre al 1° novembre: un invito alla convivialità
Durante questa settimana speciale, Sailce Blu propone il Toc sia a pranzo che a cena, in un menù che celebra le tradizioni e i prodotti locali.
Un modo per riscoprire il piacere di sedersi a tavola con calma, lasciandosi coccolare dai sapori e dal calore dell’ospitalità bellagina.
Il Toc sarà preparato seguendo la ricetta originale, con ingredienti selezionati e un’attenzione particolare ai dettagli.
E, come da tradizione, verrà servito con piatti che ne esaltano la cremosità e il gusto unico: salumi del territorio, missoltini e gallina fregia, il tutto accompagnato da una selezione di vini rossi che profumano di lago e montagna.
Da Salice Blu, ogni forchettata diventa un piccolo viaggio nel tempo: un ritorno alle origini, ai sapori di una volta e alla gioia di condividere un buon pasto in compagnia.
Un piatto che racconta una storia
Il nome “Toc” deriva proprio dal gesto del “toccare” la polenta con le mani per mangiarla.
Un gesto semplice, che un tempo univa le persone. La preparazione del Toc era infatti un momento di festa, in cui amici e familiari si riunivano per assistere alla lenta cottura nel paiolo, chiacchierare e ridere insieme.
Quando la polenta era pronta, la si metteva al centro della sala da pranzo e ognuno ne prendeva un po’: un rito conviviale, un simbolo di unione e appartenenza.
Oggi, chef Luigi Gandola fa rivivere quel gesto antico, riportando in tavola la tradizione bellagina con lo stesso spirito di condivisione e con la passione di chi crede che la buona cucina sia prima di tutto un atto d’amore.
Il Salice Blu a Bellagio: dove tradizione e accoglienza si incontrano
Situato nel caratteristico borgo di Visgnola di Bellagio, che si affaccia sullo spettacolare scenario del Lago di Como, il ristorante Salice Blu è il luogo ideale per vivere un’esperienza autentica di cucina tradizionale a Bellagio.
Qui, ogni piatto nasce dal desiderio di valorizzare i prodotti del territorio e raccontare la storia di una comunità che ha fatto del gusto una forma d’arte.
Durante l’evento dedicato al Toc, lo staff accoglierà gli ospiti in un’atmosfera calda e rilassata, dove la bellezza del lago incontra i profumi della tradizione.
Il menù sarà accompagnato da vini locali selezionati e completato dal dolce tipico del lago di Como: la miascia per concludere l’esperienza nel modo più dolce e genuino possibile.
Un viaggio tra gusto, storia e territorio
Partecipare a questa settimana del Toc significa scoprire Bellagio da un punto di vista diverso: non solo come meta turistica, ma come luogo di cultura gastronomica.
Ogni assaggio diventa un racconto di terra e lago, di gesti tramandati, di emozioni sincere.
La cucina tradizionale di Bellagio è fatta di sapori semplici e ingredienti autentici, ma soprattutto di valori: rispetto, lentezza, condivisione.
il ristorante Salice Blu vuole da sempre custodire e diffondere questi valori, offrendo ai propri ospiti un’esperienza che tocca il cuore prima ancora del palato.
Ti aspettiamo a tavola
Dal 24 ottobre al 1° novembre, vieni a scoprire da Salice Blu il sapore autentico del Toc e lasciati conquistare dalla cucina tradizionale di Bellagio. Prenota il tuo tavolo a questo link:
https://ristorante-saliceblu-bellagio.it/experience/#!/e/a787224f16466fdd2d1483dfcfec8e60
Che tu sia un appassionato di gastronomia locale o semplicemente curioso di vivere un’esperienza diversa, troverai un’atmosfera familiare, sapori genuini e la magia dello stare bene insieme.
Perché la vera tradizione non è solo nei piatti, ma nel piacere di condividere un sorriso, una storia e un momento che resta nel cuore.
